乔·科尔是西汉姆联队的梯队球员，2002年年仅20岁的科尔便成为西汉姆联队的队长。2003年夏天，科尔转会加盟切尔西，在斯坦福桥取得了长足的进步。2010年夏天，以自由球员的身份加盟利物浦。2013年1月，科尔以自由球员身份加盟出道之地西汉姆联队。
2013-14赛季，2013年12月28日，在英超第19轮西汉姆联坐镇主场对阵诺维奇，乔·科尔在比赛刚开始便闪电破门，帮助球队先拔头筹 。科尔在西汉姆联只不过出场13次，在赛季末被西汉姆联队解约，成为自由球员。

2014年6月10日，乔·科尔以自由球员的身份正式加盟阿斯顿维拉，双方并未透露合同的具体长度和薪酬细节，但《每日镜报》透露科尔的这份合同比之以往，有着大幅的降薪  。2014年11月30日，在阿斯顿维拉对阵伯恩利的英超联赛中，在第38分钟，科尔前点抢射破门攻入自己加盟阿斯顿维拉的处子进球 。整个2014-15赛季，科尔为阿斯顿维拉出场17次，并贡献了一粒进球。

2015年10月17日，英甲球队考文垂足球俱乐部官方宣布：乔·科尔已经以短期租借的形式加盟了球队，租借期为35天 仅一个赛季后的2014年，乔·科尔第三次以自由球员的身份转会，加盟阿斯顿维拉。

2016年，乔·科尔前往美国职业足球大联盟踢球。

2018年11月14日，乔·科尔正式宣布退役。
乔·科尔代表英格兰参加了三届世界杯（2002年、2006年和2010年），与斯蒂芬·杰拉德、弗兰克·兰帕德以及大卫·贝克汉姆等，被称为英格兰的“黄金一代”。但是科尔在三届世界杯上最远也只是进入到四分之一决赛