本集带大家寻找法国画家保罗高更的足迹，也会解构他在波利尼西亚画的油画与现实不相符的原因。康卡勒的大厨鲁朗谢从高更的油画“用餐”寻找灵感，利用带子、龙虾、波利尼西亚的馡蕉等食材炮制美食，向保罗高更致敬。

黎志安（ricky）、张本立（billy）、张倩敏（charmaine）和陈国强师傅四位厨艺高手教大家煮出世界级美食。今辑涉猎世界各地的名菜，务求丰富厨艺知识，与家人和朋友分享厨艺、共嚐美馔。

「厨师显厨艺」，嘉宾大厨奉上「顺德酿鲮鱼」。鲮鱼起肉，然後拌入馅料打成鱼胶，再酿回鲮鱼之中，步骤简单易学。大厨还会讲解测试鱼胶是否已熟的方法。资深民歌手区瑞强（albert）到临「煮角招牌菜」，示范「田园鸡肉沙律伴牛油果法包」，当中可会隐含其护声秘诀？坊间主要用橄榄油调制沙律酱汁，albert却额外拌入蜜糖，有何用意？要煮出正宗四川的麻辣风味的「水煮鱼」，需要用上那些辣椒？留意「上门教煮餸」。

香港被誉为「美食天堂」，以尖沙咀诺士佛台为例，云集各国美食，如澳洲菜、俄国菜、西班牙菜等。而附近的金巴利街被称为「韩国街」，可嚐到正宗的泡菜、地道的牛肋骨饭。卢觅雪先到俄罗斯餐厅，品嚐醒胃的传统俄式腌希灵鱼沙律、咬下牛油四溅的基辅炸鸡卷及主菜拔兰地香料腌羊架串烧，体会俄罗斯美食的豪情。接着到澳洲餐厅，品嚐脂肪少而营养高的袋鼠肉菠菜沙律、海苔羊柳卷及野味黄猄柳。在西班牙菜餐厅品嚐了烧乳猪和大虾海鲜焗

本集带大家寻找法国画家保罗高更的足迹，也会解构他在波利尼西亚画的油画与现实不相符的原因。康卡勒的大厨鲁朗谢从高更的油画“用餐”寻找灵感，利用带子、龙虾、波利尼西亚的馡蕉等食材炮制美食，向保罗高更致敬。

黎志安（ricky）、张本立（billy）、张倩敏（charmaine）和陈国强师傅四位厨艺高手教大家煮出世界级美食。今辑涉猎世界各地的名菜，务求丰富厨艺知识，与家人和朋友分享厨艺、共嚐美馔。

「厨师显厨艺」，嘉宾大厨奉上「顺德酿鲮鱼」。鲮鱼起肉，然後拌入馅料打成鱼胶，再酿回鲮鱼之中，步骤简单易学。大厨还会讲解测试鱼胶是否已熟的方法。资深民歌手区瑞强（albert）到临「煮角招牌菜」，示范「田园鸡肉沙律伴牛油果法包」，当中可会隐含其护声秘诀？坊间主要用橄榄油调制沙律酱汁，albert却额外拌入蜜糖，有何用意？要煮出正宗四川的麻辣风味的「水煮鱼」，需要用上那些辣椒？留意「上门教煮餸」。

香港被誉为「美食天堂」，以尖沙咀诺士佛台为例，云集各国美食，如澳洲菜、俄国菜、西班牙菜等。而附近的金巴利街被称为「韩国街」，可嚐到正宗的泡菜、地道的牛肋骨饭。卢觅雪先到俄罗斯餐厅，品嚐醒胃的传统俄式腌希灵鱼沙律、咬下牛油四溅的基辅炸鸡卷及主菜拔兰地香料腌羊架串烧，体会俄罗斯美食的豪情。接着到澳洲餐厅，品嚐脂肪少而营养高的袋鼠肉菠菜沙律、海苔羊柳卷及野味黄猄柳。在西班牙菜餐厅品嚐了烧乳猪和大虾海鲜焗

本集带大家寻找法国画家保罗高更的足迹，也会解构他在波利尼西亚画的油画与现实不相符的原因。康卡勒的大厨鲁朗谢从高更的油画“用餐”寻找灵感，利用带子、龙虾、波利尼西亚的馡蕉等食材炮制美食，向保罗高更致敬。

在「苦白菜沙律配香草芝士汁」这道冷盘中，黎志安（ricky）为苦白菜配上香草忌廉芝士、红酒醋和各种水果，味道清新。另外，他以雪利酒醋、蜜糖和肉桂等制成酱汁，烹调出味道层次丰富的「西班牙火腿三文鱼卷」。

素食达人陈浩然教煮「墨西哥素辣肉酱酿贝壳粉」，将辣椒汁、罗勒碎、意式青酱等等调味料酿在贝壳粉中，令素菜充满香辣的墨西哥风味。主持与嘉宾谢东闵一嚐以特工为主题的餐厅，无论吞拿鱼、带子、鱿鱼、龙虾都新鲜惹味，并有红桑子制作的香滑甜品。厨艺达人廖教贤教煮「黑椒薄荷炒虾球」，教如何将虾球炸得金黄香脆之余，又将蚝油、薄荷酱、黑胡椒幼粒等等沟成黑胡椒汁，加上炸脆的薄荷叶一起吃，成为一道甘脆又弹牙的菜式。

节目介绍日本酿造上等酒的历史及文化。主持走访日本各地的酿酒厂，介绍酿酒过程，浅酌不同类型的日本酒，以及品嚐佐酒的美食佳肴。

香车配上美人，美酒伴着佳肴，总是相得益彰。今集卢觅雪首先到俄罗斯特餐厅，走进只有零下二十度的冰房，品嚐三杯酒不同口感的伏特加酒，热一热身。接着觅雪到日式餐厅，以不同的海鲜配以不同级别的清酒享用，秘诀是由最低级开始饮；她还教授女士们喝多款酒而不醉之谜。其後觅雪到一间久违了的私房菜，虽然是享用中式菜式，但老板却特意为九款菜式配上不同味道的西洋美酒，包括白酒、有气葡萄酒，以及不同口感的红酒，令酒与美食的

三星大厨马克从梵高的画作”马铃薯食者”, 感受到痛苦和贫困, 因为一家人围坐吃晚餐, 就只有马铃薯和咖啡。马克却凭着专业知识, 把简朴的一顿饭变为三星级的美食？究竟马克准备了什麽菜式？

在「苦白菜沙律配香草芝士汁」这道冷盘中，黎志安（ricky）为苦白菜配上香草忌廉芝士、红酒醋和各种水果，味道清新。另外，他以雪利酒醋、蜜糖和肉桂等制成酱汁，烹调出味道层次丰富的「西班牙火腿三文鱼卷」。

素食达人陈浩然教煮「墨西哥素辣肉酱酿贝壳粉」，将辣椒汁、罗勒碎、意式青酱等等调味料酿在贝壳粉中，令素菜充满香辣的墨西哥风味。主持与嘉宾谢东闵一嚐以特工为主题的餐厅，无论吞拿鱼、带子、鱿鱼、龙虾都新鲜惹味，并有红桑子制作的香滑甜品。厨艺达人廖教贤教煮「黑椒薄荷炒虾球」，教如何将虾球炸得金黄香脆之余，又将蚝油、薄荷酱、黑胡椒幼粒等等沟成黑胡椒汁，加上炸脆的薄荷叶一起吃，成为一道甘脆又弹牙的菜式。

节目介绍日本酿造上等酒的历史及文化。主持走访日本各地的酿酒厂，介绍酿酒过程，浅酌不同类型的日本酒，以及品嚐佐酒的美食佳肴。

香车配上美人，美酒伴着佳肴，总是相得益彰。今集卢觅雪首先到俄罗斯特餐厅，走进只有零下二十度的冰房，品嚐三杯酒不同口感的伏特加酒，热一热身。接着觅雪到日式餐厅，以不同的海鲜配以不同级别的清酒享用，秘诀是由最低级开始饮；她还教授女士们喝多款酒而不醉之谜。其後觅雪到一间久违了的私房菜，虽然是享用中式菜式，但老板却特意为九款菜式配上不同味道的西洋美酒，包括白酒、有气葡萄酒，以及不同口感的红酒，令酒与美食的

三星大厨马克从梵高的画作”马铃薯食者”, 感受到痛苦和贫困, 因为一家人围坐吃晚餐, 就只有马铃薯和咖啡。马克却凭着专业知识, 把简朴的一顿饭变为三星级的美食？究竟马克准备了什麽菜式？

在「苦白菜沙律配香草芝士汁」这道冷盘中，黎志安（ricky）为苦白菜配上香草忌廉芝士、红酒醋和各种水果，味道清新。另外，他以雪利酒醋、蜜糖和肉桂等制成酱汁，烹调出味道层次丰富的「西班牙火腿三文鱼卷」。

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香车配上美人，美酒伴着佳肴，总是相得益彰。今集卢觅雪首先到俄罗斯特餐厅，走进只有零下二十度的冰房，品嚐三杯酒不同口感的伏特加酒，热一热身。接着觅雪到日式餐厅，以不同的海鲜配以不同级别的清酒享用，秘诀是由最低级开始饮；她还教授女士们喝多款酒而不醉之谜。其後觅雪到一间久违了的私房菜，虽然是享用中式菜式，但老板却特意为九款菜式配上不同味道的西洋美酒，包括白酒、有气葡萄酒，以及不同口感的红酒，令酒与美食的

三星大厨马克从梵高的画作”马铃薯食者”, 感受到痛苦和贫困, 因为一家人围坐吃晚餐, 就只有马铃薯和咖啡。马克却凭着专业知识, 把简朴的一顿饭变为三星级的美食？究竟马克准备了什麽菜式？

在「苦白菜沙律配香草芝士汁」这道冷盘中，黎志安（ricky）为苦白菜配上香草忌廉芝士、红酒醋和各种水果，味道清新。另外，他以雪利酒醋、蜜糖和肉桂等制成酱汁，烹调出味道层次丰富的「西班牙火腿三文鱼卷」。

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香车配上美人，美酒伴着佳肴，总是相得益彰。今集卢觅雪首先到俄罗斯特餐厅，走进只有零下二十度的冰房，品嚐三杯酒不同口感的伏特加酒，热一热身。接着觅雪到日式餐厅，以不同的海鲜配以不同级别的清酒享用，秘诀是由最低级开始饮；她还教授女士们喝多款酒而不醉之谜。其後觅雪到一间久违了的私房菜，虽然是享用中式菜式，但老板却特意为九款菜式配上不同味道的西洋美酒，包括白酒、有气葡萄酒，以及不同口感的红酒，令酒与美食的